Pour ce post, c'est plus une astuce qu'une vraie recette. En effet, ces sucettes au parmesan sont du plus bel effet, gourmandes et excessivement simples à réaliser. Pour 6 personnes : 75 g de parmesan rapé 6 pincées de pavot bleu (ou sésame, romarin,...

Pas loin de chez moi se trouve l'étang de Leucate. Il est très connu pour le mondial du vent, qui y souffle quasiment toute l'année, mais il y a aussi d'excellents conchylliculteurs et ostréiculteurs. Alors, quand on y passe, on se fait plaisir pour pas...

La naissance de ce carpaccio, je la dois à ma copine russe, Yulia. En effet, au cours d’une soirée, nous avions tous fait des spécialités locales et elle nous avait amené un saumon mariné à l’ail avec une vraie vodka (pas de celle qu’on achète au supermarché…)....