Petits plats et grandes bouteilles...

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28 janvier 2010

Gnocchi aux épinards.

Gnocchi aux épinards.

Mon Papa Noël amoureux avait un peu de retard cette année mais il m’a livré hier deux magnifiques livres : la bible de la gastronomie italienne et espagnole . Evidemment, je n’ai pas pu résister à l’envie de les feuilleter tout de suite et, bien entendu,...

Posté par Amandine M à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gnocchi, épinard

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28 janvier 2010

Deux bibles dans ma cuisine!

Deux bibles dans ma cuisine!

Non non, ce n’est pas un regain de spiritualité mais bien de cuisine dont il s’agit !!! Papa Noël a eu un peu de retard cette année mais m’a livré hier deux magnifiques livres de cuisine ! Alors voilà, je vous présente les deux p’tits nouveaux : La Cuillère...

Posté par Amandine M à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: espagnol, italien, livre

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26 janvier 2010

Sucettes au parmesan.

Sucettes au parmesan.

Pour ce post, c'est plus une astuce qu'une vraie recette. En effet, ces sucettes au parmesan sont du plus bel effet, gourmandes et excessivement simples à réaliser. Pour 6 personnes : 75 g de parmesan rapé 6 pincées de pavot bleu (ou sésame, romarin,...

Posté par Amandine M à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pavot

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26 janvier 2010

Tempranillo 2005, Bodega Ochoa.

Tempranillo 2005, Bodega Ochoa.

La Bodega Ochoa, c’est une exploitation vinicole de 143 hectares, nichée au cœur de la Navarre, région de Nord de l’Espagne. Cela vous semble peut être beaucoup mais il faut savoir que là-bas, c’est un des plus petits domaines ! Ce domaine familial créé...

Posté par Amandine M à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, ochoa, tempranillo

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26 janvier 2010

Hachis parmentier revisité !

Hachis parmentier revisité !

Le hachis Parmentier, c’est un grand classique à la maison mais jamais la recette originale ! En fait, c’est le moyen de terminer les rôtis et autres volailles cuites. Ce jour-là, c’est un reste de côtes de veau cuites au four et recouvertes d’épinards...

Posté par Amandine M à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, épinards, hachis, ochoa, tempranillo, veau

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20 janvier 2010

Soupe poireaux/pommes de terre et ses triangles ricotta/ciboulette.

Soupe poireaux/pommes de terre et ses triangles ricotta/ciboulette.

Alors ce soir là, j’avais envie de soupe, comme très souvent l’hiver, mais je commençais à me laisser un peu de ma spéciale « je mets tous les légumes que je trouve dans le frigo » !!! Du coup, j’ai fait une sélection un peu plus fine et je n’ai mis que...

Posté par Amandine M à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, poireaux, ricotta, soupe

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