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        <title><![CDATA[Petits plats et grandes bouteilles...]]></title>
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        <description><![CDATA[Des recettes ensoleill&eacute;es et les vins qui les accompagnent : retrouvez le blog d'Amandine, une oenologue passionn&eacute;e de cuisine et de vins!!!]]></description>
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    <title><![CDATA[LE gâteau au chocolat!]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2010/02/16/16936183.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 16 Feb 2010 18:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors aujourd'hui, je vous livre une recette de famille!!! C'est le gâteau au chocolat de mon enfance, qui a bercé tous mes goûters d'anniversaire et qui depuis, ne m'a jamais quitté!!! C'est une recette que ma maman nous confectionnait avec amour et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gnocchi aux épinards.]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2010/01/28/16703316.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Jan 2010 16:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Mon Papa Noël amoureux avait un peu de retard cette année mais il m’a livré hier deux magnifiques livres : la bible de la gastronomie italienne et espagnole . Evidemment, je n’ai pas pu résister à l’envie de les feuilleter tout de suite et, bien entendu,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Deux bibles dans ma cuisine!]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2010/01/28/16702686.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Jan 2010 15:18:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Non non, ce n’est pas un regain de spiritualité mais bien de cuisine dont il s’agit !!! Papa Noël a eu un peu de retard cette année mais m’a livré hier deux magnifiques livres de cuisine ! Alors voilà, je vous présente les deux p’tits nouveaux : La Cuillère... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Sucettes au parmesan.]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2010/01/26/16679044.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Jan 2010 18:55:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce post, c'est plus une astuce qu'une vraie recette. En effet, ces sucettes au parmesan sont du plus bel effet, gourmandes et excessivement simples à réaliser. Pour 6 personnes : 75 g de parmesan rapé 6 pincées de pavot bleu (ou sésame, romarin,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tempranillo 2005, Bodega Ochoa.]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2010/01/26/16678391.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Jan 2010 18:21:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La Bodega Ochoa, c’est une exploitation vinicole de 143 hectares, nichée au cœur de la Navarre, région de Nord de l’Espagne. Cela vous semble peut être beaucoup mais il faut savoir que là-bas, c’est un des plus petits domaines ! Ce domaine familial créé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Hachis parmentier revisité !]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2010/01/26/16677410.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Jan 2010 17:34:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le hachis Parmentier, c’est un grand classique à la maison mais jamais la recette originale ! En fait, c’est le moyen de terminer les rôtis et autres volailles cuites. Ce jour-là, c’est un reste de côtes de veau cuites au four et recouvertes d’épinards... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soupe poireaux/pommes de terre et ses triangles ricotta/ciboulette.]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2010/01/20/16589894.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Jan 2010 11:17:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors ce soir là, j’avais envie de soupe, comme très souvent l’hiver, mais je commençais à me laisser un peu de ma spéciale « je mets tous les légumes que je trouve dans le frigo » !!! Du coup, j’ai fait une sélection un peu plus fine et je n’ai mis que... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les Galets Roulés Rosé, 2009, Château de Rey]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/16/16169079.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Dec 2009 17:50:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon, le Château de Rey, c'est un peu le coin rêvé de tout catalan normalement constitué! Imaginez un mas en cayroux (sorte de mélange de pierres apparentes et de briques) planté au milieu des vignes, avec vue sur les étangs de Canet et la mer d'un côté... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Oh de Rosé 2009, Château de Rey]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/16/16168769.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Dec 2009 17:32:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon, le Château de Rey, c'est un peu le coin rêvé de tout catalan normalement constitué! Imaginez un mas en cayroux (sorte de mélange de pierres apparentes et de briques) planté au milieu des vignes, avec vue sur les étangs de Canet et la mer d'un côté... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Petit Chablis 2009, Domaine Moreau-Naudet]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/16/16168106.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Dec 2009 16:51:14 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore une trouvaille des salons des Vignerons Indépendants! Et encore des vignerons géniaux, accueillants, généreux, bref tels qu'on peut les imaginer (ce qui n'est pas toujours le cas durant ces salons, ô combien épuisants)! Le chablis, c'est aussi... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Banyuls Pineil 2008, Casa Blanca]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/16/16167557.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Dec 2009 16:08:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les Pyrénées Orientales, c'est une culture fière, de la bonne gastronomie et des très beaux vins. Parmi tous ces beaux vins, il existe une particularité catalane : les vins doux naturels. Le Banyuls fait partie de cette grande famille qui accueille aussi... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Champagne Agrapart, Minéral 2003]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/16/16166880.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Dec 2009 15:21:13 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le champagne, chez moi, c'est d'abord une histoire de famille. Ma maman a toujours adoré ça et donc ça a toujours été la fête lorsqu'on ouvrait une bouteille. Plus grande, j'ai partagé ces bons moments avec mon mari. Et puis, j'ai commencé à faire les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Série B du Mas Baux]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/16/16166461.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Dec 2009 14:53:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Mas Baux est un superbe mas du XIII ème siècle perdu au milieu des vignes, entre Canet-en-Roussillon et Perpignan. Rénové en 1998 par Serge Baux et son épouse Marie-Pierre, il occupe 12 hectares de vignes cultivées de manière raisonnée et est un vrai... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Bouillon du soir, miam soir!]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/16/16165945.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Dec 2009 14:11:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est l'hiver (les températures nous le confirment depuis quelques jours!) et c'est donc la saison des soupes. A la maison, on aime bien la soupe mais ce qu'on préfère : c'est le bouillon! Alors, quand je fais une soupe classique de ma maman (poireaux,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Autour des moules ! ]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/10/16099021.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Dec 2009 15:35:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pas loin de chez moi se trouve l'étang de Leucate. Il est très connu pour le mondial du vent, qui y souffle quasiment toute l'année, mais il y a aussi d'excellents conchylliculteurs et ostréiculteurs. Alors, quand on y passe, on se fait plaisir pour pas... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La VRAIE Carbonara!]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/10/16098749.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Dec 2009 15:07:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dans la lignée « les pâtes, c’est pas cher, c’est vite fait et c’est bon », je vous propose la VRAIE recette des pâtes à la Carbonara ! J’ai vécu quelques mois en Italie (ah, le Barolo !!!) et y ai séjourné plusieurs fois pour des vacances ou pour aller... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Index des recettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/09/16088866.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Dec 2009 18:07:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Entrées, verrines et autres cuillères... Tartare de saumon à la Vodka Sucettes au parmesan Triangles ricotta / ciboulette Viandes Hachis parmentier revisité Poissons La Pasta Spaghetti aux courgettes La vraie Carbonara Gnocchi aux épinards Les légumes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Mi-cuit chocolat blanc/groseilles et mousse au chocolat.]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/09/16088278.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Dec 2009 17:12:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà une de mes plus belles réussites, tant au niveau visuel qu’au niveau gustatif !!! J’ai fait ça un samedi soir de retour de la cueillette des champignons : et oui, vivre dans les Pyrénées Orientales, ça a du bon : la mer, le soleil, le ski…et les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Menu de Noël]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/09/16087548.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Dec 2009 16:04:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd’hui, j’ai décidé de mon menu de réveillon de Noël. Les essais, c’est pour ce week-end alors, il faudra être patient pour les photos ! Je vous annonce le menu : Apéro : Macaron foie gras/confiture de figues Tarte tatin foie gras/pommes Tartare... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Déjeuner vite fait, bien fait!]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/08/16077652.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Dec 2009 18:49:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Mon petit mari travaillant juste à côté de chez nous et moi à la maison, il nous arrive deux fois par semaine de déjeuner en coup de vent en amoureux! Alors il faut savoir être inventive et varier les plaisirs. Alors, si pour vous aussi, les pâtes sont... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tartare de saumon à la Vodka]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/08/16076858.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Dec 2009 17:37:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La naissance de ce carpaccio, je la dois à ma copine russe, Yulia. En effet, au cours d’une soirée, nous avions tous fait des spécialités locales et elle nous avait amené un saumon mariné à l’ail avec une vraie vodka (pas de celle qu’on achète au supermarché…).... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Je me lance...enfin!!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedamandine.canalblog.com/archives/2009/12/08/16076577.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Dec 2009 17:09:52 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour à tous! Voilà, après plusieurs années de tergiversation, ça y est , il est beau, il est tout chaud : voilà enfin mon blog! Alors pour vous expliquer un peu ma démarche, je me présente. Je suis Amandine, une oenologue de 28 ans passionnée depuis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Amandine M]]></dc:creator>
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